‘Pan de Nora’ to be sold at QC’s oldest bakery in honor of Superstar

Sa isang makasaysayang pagbabalik, muling inilulunsad ng Kamuning Bakery Café ang Pan de Nora, isang espesyal na tinapay na alay sa walang kapantay na Superstar ng pelikulang Pilipino — si Nora Aunor.

Ayon kay Wilson Lee Flores, ang may-ari ng 86-year-old heritage bakery na Kamuning Bakery Café, magsisimulang ibenta ang Pan de Nora ngayong darating na Miyerkules, Mayo 21, kasabay ng ika-72 kaarawan ni Nora Aunor.

“Isa itong tribute sa isang icon. Hindi lang sa pelikula kundi pati sa kultura ng Pilipino,” ani Flores. “Kaya napagdesisyunan naming ibalik ang Pan de Nora, na may espesyal na itsura — may ‘mole’ sa ibabaw — bilang pagkilala sa kanyang trademark na beauty mark.”

Nostalgia at Alala

Sa kasagsagan ng kasikatan ni Nora noong dekada ’70, naging patok ang tinapay na ito sa masa. Si Nestor Cuartero, isang beteranong entertainment columnist, ay nagbalik-tanaw sa panahong iyon.

“Ang alam ko noong araw, monay siya na may konting dot o parang pasas. Kasikatan ni Nora, nauso na ‘yan,” kwento ni Cuartero. “Noong peak ni Nora, early ’70s, pinakilala ’yan. Pan de Nora na rin ang pangalan.”

Ayon sa kanya, unang nagmula ang tinapay sa Iriga City, ang bayan ng Superstar, at naging source of pride sa mga panaderya sa rehiyon.

“Monay talaga siya na may pasas. Nakakatuwa na ginawan siya ng Kamuning Bakery, in remembrance of Nora Aunor. Maganda ang tribute na ito,” dagdag pa niya.

Pagkain na May Kasaysayan

Hindi lang basta tinapay ang Pan de Nora. Isa itong piraso ng kasaysayan. Para sa marami, ito’y paalala ng isang panahon ng kabataan, ng paghanga, at ng mga pelikulang sumasalamin sa totoong buhay ng Pilipino.

Marami sa mga loyal fans ni Ate Guy ang excited sa pagbabalik ng iconic bread. May ilan pa nga na nagsabing bibiyahe pa mula sa probinsya para lang makatikim muli nito.

“Parang kabataan ko ulit ‘to. Noon, pagkatapos manood ng pelikula ni Nora, bibili kami ng Pan de Nora. May kilig sa bawat kagat!” kwento ni Aling Baby, isang fan na taga-Marikina.

Kamuning Bakery: Tahanan ng Tradisyon

Mula 1939, ang Kamuning Bakery Café ay naging simbolo ng heritage baking sa Pilipinas. Kilala ito sa mga traditional tinapay tulad ng pan de sal, ensaymada, at bonete. Pero sa pagbabalik ng Pan de Nora, pinapakita ng bakery na ang tradisyon ay pwedeng sabayan ng tribute at pagmamahal sa mga cultural icons.

Ayon kay Flores, gagawin nila itong limited-time offering, pero kapag naging successful at marami ang humiling, baka gawin nila itong permanent item sa kanilang menu.

“Nakikita namin ang saya ng mga tao kapag may something na nostalgic. Gusto naming ibalik ang alaala, pero sa masarap na paraan — sa pamamagitan ng tinapay,” aniya.

Superstar Legacy

Sa pagdiriwang ng kanyang 72nd birthday, patunay ito na si Nora Aunor ay hindi lang basta artista — isa siyang institusyon. At gaya ng Pan de Nora, nananatili siyang bahagi ng panlasa at puso ng sambayanang Pilipino.

So kung fan ka ni Ate Guy, o mahilig ka lang sa classic Pinoy tinapay, huwag palampasin ang pagkakataong tikman muli ang Pan de Nora. Isang kagat, isang alaala.